HOT ! 金沢発送　干し大根5kg×2束（32本〜38本程度）※手作り沢庵に。

金沢近江町市場より出荷致します。
10月18日　信州産　長野県産　松茸　472g 6本　辰野産。
干し大根…約32本から38本程度物×2束です。
松茸　岩手県産　231g 17日夕方取れ。
...本数に多少の誤差が生じます。
岩手県産松茸　320g。
ご了承下さい。
広島県産 松茸 217g。
（※着日指定ご遠慮ください。
新物　青森県バラにんにく5KgML タネ。
）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。
③岩手県沿岸産 松茸 【蕾】147ｇ 送料無料‼️。
出荷日程…当日または、翌日発送致します。
特大　極太　国産　岩手県産　松茸　550g。
たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。
岩手県産マツタケ346g 裂けあり。
この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。
【らん】青森県産松茸　マツタケ　760g。
②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。
【送料込み】信州産 松茸 5本 150g。
（切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。
新物　青森県にんにく20Kg 大。
） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。
松茸　雑キノコセット　鍋やすき焼きの具材にどうぞ。
④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。
週末限定大特価！！雲南省産新鮮松茸　 つぼみS 約1kg。
⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。
岩手県産　松茸。
隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。
【大人気‼︎ 厳選 極上セット②】 390g本日採れ‼︎ 極上 松茸◆クール便発送◆。
⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。
ぴろ‼️。
⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。
天然きのこ 松茸 国産 マツタケ まつたけ 大自然の凛さん採取その153。
分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。
岩手県産松茸　200グラム　国産松茸。
（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。
岩手県産松茸　訳あり　892g。
＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。
岩手マツタケ 255g。
水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。
ハヤトウリ　ミクロマン　富士山麓産。
⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。
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オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。
南信州産　松茸。
また、沢庵煮も美味しいですよ#干し大根##大根##漬物#