HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。
シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。
落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。
スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。
現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。
醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。
これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。
この度、断捨離でこちらに投稿。
当方、喫煙、ペットの飼育はございません。
ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 2003 750ml 箱付 正規品 未開封。
石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。
MUSIGNY 1998年 750ml。
ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ 2020。
少しレンガがかったルビー色。
ワイン Vincent Girardin Echezeaux 2001。
ベルトラン・アンブロワーズ　コルトン　ル・ロニェ　Grand Cru ４本セット。
ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。
ワイン Puligny-Montrachet Les Combettes 2008。
Château Mouton Rothschild 1992 赤ワイン750ml。
【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。
ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブラン・ド・ノワール 2020。
ルイ・ジャド　赤ワイン２本セット。
カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。
Louis Vuitton 2014 ロゼスパークリングワイン　未開封。
ROMANEE-CONTI 2007 赤ワイン ロマネコンティ 空瓶 極美。
決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。
未開封正規品✴︎モエ・エ・シャンドングランヴィンテージロゼ2025ギフトボックス付。
イル・マッロネート／ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　セレツィオーネ　2012年。
購入してから、セラー12℃で保管。
ドメーヌタカヒコ Nobori ノボリ2020 シードル　2021 ワイン　余市。
【未開栓】エンジェル シャンパン ロゼ バレンタインエディション ファータイプ。
セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。
早い者勝ち　自然派ワイン10本セット　オッガウ　城戸プレミアム。
ドン・ペリニヨン（白）2009年／750ml [ボックス付]のシャンパン。